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31 julio 2011 7 31 /07 /julio /2011 19:41

Mi Salto al Éxito 2012

 

Estofado de Cordero!


** Lista de Compra e Ingredientes:

- 750 gramos : de Carne de Cordero( Cuello o Perejil)
- 500 mL : de Cardo de Carne de Rez
- 10 granos : de Pimienta Blanca
- Una Hoja de Laurel
- 6 Yemas de Huevos
- 50 gramos : de Azúcar en Polvo
- Un Poquito de Azafrán
- Un Poquito de Canela en Polvo
- 200 mL : de Vino Blanco
-Una Cucharadita de Vinagre
* Después de terminado Adornarlo con Hojas de Perejil bien picaditas.

Estofado-de-Carnero.jpg


** Antes de Comenzar a Cocinar:
Lavar bien la Carne de Cordero,quitarle bien el Cebo,picarla en Cuadraditos.
Coje el Cardo de la Carne de Rez ,lo hecha en un Cardero
grande lo pone a hervir,después hecha la Carne de Cordero con estos Ingredientes : La Pimienta Blanca,La Hoja de Laurel y en una llama baja lo pones a Cocinar una Hora. link


** Preparación:
Saca la Carne de Cordero del Caldero grande con un Colador,la dejan gotear y la echan en otro caldero y la mantienes Caliente,
las Yemas de huevos,La Azúcar,Azafrán y la Canela en Polvo se revuelve con un batidor en una fuente de metal,la cual se pone en un bañó de María y se revuelve constantemente y lentamente le vas echando el Vino Blanco,el Vinagre y un poco del Caldo de Rez hasta que se haga una Salsa Espumosa. link


** Se Sirve:
Coje la Salsa Espumosa de Vino y se la echa por arriba de la Carne de Cordero.Todo lo Decoras con el Perejil bien Picado y después lo Sirve rápido.
El Estofado de Carnero lo puedes acompanhar con Arroz.
Buen Apetito! 

Con está Receta Alemana se van a chupar los Dedos!. link


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Comentarios

Blanca Paloma | webcam porno 11/14/2011 20:42


Gran receta muy sabrosa, la pruebo seguro


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  • : Busco la manera de sacarte de las costumbres Culinarias de tu País. Quiero que conozcas otras Culturas sin el interés de alejarte de Costumbres Tradicionales,Te Presento la Cocina Alemana!
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Adalberto Cirilo Ramos Alfonso

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  • Escribo y Pinto(Autodidacta)y tengo pasión por la Cocina,ya soy Artista y mi mujer es Cocinera por eso misturo el Arte y el Sabor,me dedico a organizar Partí Servicios,Eventos,Exposiciones,ect!
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