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19 marzo 2012 1 19 /03 /marzo /2012 15:53

 

Ensalada Alemana.

INGREDIENTES:

- 100 ml. Aceite

-1,5 kgs. Papas

- 150 grs Panceta

- 250 ml. Caldo de Verdura

- 50 ml. Vinagre de Vino

- 1 cda Peregil

 

Ensalada Alemana.

PREPARACIÓN:

 

 

Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar, cortar en rodajas y reservar.

Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el jamón. Cuando estén dorados, retirar del fuego y verter sobre las papas preparadas.

Calentar el caldo y verter la mitad sobre las papas. Rociar con vinagre, sazonar con sal y pimienta y mezclar cuidadosamente para no romper las papas. Dejar macerar durante 1 hora.

Aderezar la ensalada con el aceite restante y caldo suficiente para que no quede seca. Espolvorear con perejil y servir.


 

 

 

ENSALADA ALEMANA!!!

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Adalberto Cirilo Ramos Alfonso

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  • Escribo y Pinto(Autodidacta)y tengo pasión por la Cocina,ya soy Artista y mi mujer es Cocinera por eso misturo el Arte y el Sabor,me dedico a organizar Partí Servicios,Eventos,Exposiciones,ect!
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